Des notes de dégustation honnêtes, des bons plans repérés en magasin et en ligne, et des recettes de cocktails pour profiter de chaque bouteille.
Passionné de gin depuis quelques années, j'ai commencé à noter mes dégustations sur un carnet avant de me dire qu'un site y serait plus à sa place. Ici, pas de partenariats ni de notes gonflées : juste des impressions honnêtes, bouteille après bouteille, et les bons plans que je croise en chemin.
Basé dans le Nord de la France, toujours curieux des distilleries qui sortent des sentiers battus — qu'elles soient centenaires ou tout juste lancées.
Le gin descend du genièvre néerlandais (jenever), un alcool de grain aromatisé aux baies de genièvre que les moines utilisaient dès le Moyen Âge pour ses vertus supposées. Il doit une partie de sa popularité aux soldats anglais du XVIIe siècle, qui en ramenèrent le goût des guerres sur le continent — l'expression anglaise « Dutch courage » en garde la trace.
Le XVIIIe siècle londonien connaît ensuite la « Gin Craze », une consommation massive et bon marché qui pousse les autorités à réglementer sa production. C'est au XIXe siècle, avec l'invention de l'alambic à colonne, que naît le style London Dry que l'on connaît aujourd'hui. Depuis les années 2000, une nouvelle génération de distilleries artisanales réinvente la recette avec des botaniques locaux et des profils aromatiques inédits.